উপকরণ : ৫০০ গ্রাম মুরগীর মাংস, ২টি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ, ২ কাপ দুধ, ২ টেবিল চামচ আদা কুচি করে কাটা, ২ টেবিল চামচ গরম মশলা, ৬ টেবিল চামচ মাখন বা ভেজিটেবল অয়েল, ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো, শুকমনো লঙ্কা গুঁড়ো, ১ কাপ টকদই, নুন স্বাদ মতো, আমন্দ বাদাম গুঁড়ো, কেশর গুঁড়ো, আখরোট গুঁড়ো৷
প্রণালী: পেঁয়াজ ও আদা একসঙ্গে মিক্সিতে দিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করে নিন৷ 
এবার কড়া গরম করে তাতে মাখন বা ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে দিন৷ তেল গরম হলে তাতে আদা পেঁয়াজ পেস্ট দিয়ে দিন সামান্য নেড়ে নিন৷ ভাজা ভাজা হয়ে এলে তাতে মুরগীর মাংস এবং দই দিয়ে দিন৷ মাঝারি আঁচে কসতে থাকুন যতক্ষণ না মাংসের গায়ে বাদামী রঙ ধরে৷ 
এবার দুধে আমন্ড ও আখরোট গুঁড়ো মিশিয়ে মাংসে ঢেলে দিন৷ এরপর গরম মশলা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্গা গুঁড়ো, নুন দিয়ে দিন৷ মাধারি আঁচে ফুটতে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যতক্ষণ মাংস সেদ্ধ হয়৷ 
গ্রেভি একটু গাঢ় হলে তাতে সামান্য কেশর গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন৷ গার্নিশ করতে চাইলে উপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিতে পারেন৷  রুটি, নান বা পরোটার সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন৷